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Domals
cookbook

Domals

這些天不知道為什麼,腦子里老是想到這道我好喜歡的希臘料理_Dolmas_葡萄葉包飯,趁著這週比較有空擋,就花了個下午都在包葡萄葉粽子,另外也實驗一下,若是沒把他們一個個包起來,用飯鍋直接煮,味道會不會也一樣?答案是...會耶!(可以像吃韓國海苔飯捲一樣,把葡萄葉洗好放旁邊,要吃的時候徒手把飯包著吃..味道是一樣的!) Dolmas 材料: 葡萄葉 Dill, 薄荷葉少許切碎,palsy少許切碎,蔥少許切碎,洋蔥一顆切碎,牛絞肉炒熟,鹽巴 ,胡椒,白米(先泡20分鐘),橄欖油少許-----全部攪拌一起,再用葡萄葉包起來即可。 ***快速免包版本,把混合香料米飯直接放電鍋,加水1:1,電鍋底層與表面鋪滿葡萄葉,按下煮飯鍵就好。 Tzatziki 醬 材料: 小黃瓜一條刨絲,去水,大蒜5-6瓣切細碎,檸檬一顆擠成汁,Dill一把切細碎,鹽巴少許 希臘全脂優格半杯----全部攪一起。 Bottom: 我真的很佩服我的小腦袋,用電飯鍋煮Dolmas.
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Persian Buttercup
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Persian Buttercup

春光無限的這幾天,讓我好想把家裡妝點些浪漫的春日氣息,原本只是想說買個幾朵花就好,弄個極簡版的花藝之類的,目的只是想稍微認真的過生活。到了花販那,對方卻說這一整束全部5歐,那個也是5歐,你要通通給你,結果卻扛了“好大一把”花回家。 想說既然花都買了這麼多,索性就把家裡所有的花瓶都通通出來,一邊插花一邊用手機查這些花兒的名子,在這些花裡面,我最喜歡的應該就是Poppy Anemone_歐洲銀蓮花,花蕊的紫色迷幻到我心醉,再來就是去年就有買過,但沒想過去查他叫什麼芳名的 Persian Buttercup_陸蓮花,它黃色的花瓣,油油亮亮的,好像蠟筆上色一樣,而且會隨著花開的時間,慢慢的從橘黃色變成亮黃色,每每看了都會覺得心裡瞬間被充電一樣,好有能量的花朵。 最後,我想跟這些美麗的花朵道謝,並道歉......你們的生命只活了短短的7天,我好喜歡看著你們在家裡緩緩綻放,美麗著各個角過,但我的鼻過敏似乎到了無藥可救的地步,可能是花朵的花粉,或是家貓換季大掉毛,我的鼻子像是沒法鎖緊的水龍頭,在萬不得已的情況下,我只好提前結束你們的花樣年華,把你們裝進垃圾袋丟掉...對不起...😢 Righ
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Raapstelen (March To May)
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Raapstelen (March To May)

最近在星期3的農夫市集,發現了這個綠的很漂亮的蔬菜。跟菜農大概聊了下,這個蔬菜在荷蘭,普遍拿來跟馬鈴薯泥拌著吃,或是當作生菜沙拉葉;我抱持著實驗的精神,想說只要能入口的葉子,拿來跟大蒜做炒青菜,應該也是可以吃的吧?(心中默念拜託要好吃,不然就浪費錢惹) 結果!實驗證明,他可以拿來炒青菜,也可以拿來做火鍋的配菜!口感真的好特別,清脆爽口,我非常得喜歡。 後來我也甚至po到臉書社團去,果然高手在民間啊,有人非常好心的告訴我他的中文名,我google好久,只找到wiki說他是羽葉甘藍的同科,跟蘿蔔是一家人(據說這個是蘿蔔的葉子),然後網友說這個叫_水京菜,原產自日本京都,在日本是非常常見的蔬菜!哎呀!原來是日本來的,難怪我櫻花妹會這麼著迷...。 L:簡單大蒜辣椒拌炒 R:拿來當陽春麵的配菜也好搭喔
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今天,我跟春天有個約。
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今天,我跟春天有個約。

將近快一整週的藍天白雲,陽光普照,暖呼呼的陽光,似乎把冰封好久的荷蘭給瞬間喚醒,放眼望去櫻花樹開遍整個城市,讓我看著都心醉,又擔心著自己沒能把握這樣的良辰美景,把他們好好看個遍,因為這樣得璀璨爛漫只有短短的2-3天,錯過的話又要再等上一年。 前些天的傍晚,心裡有點酸酸的,覺得這樣的美景,怎麼都找不到朋友跟我一起賞花喝春酒,莫名的悲從中來,後來一想!誒!我把我老公放哪去了?我最好的朋友兼伴侶明明就在家辦公,中午抽個空跟我一起去樓下公園野餐是有多難?雖然我腦裡的美好畫面是,一群朋友們把酒言歡,偶爾會有些櫻花花瓣隨風飄落的樣子,但是跟老公在他忙碌的周間中午,一起去外面曬太陽賞花,不也是人生難得可貴的moment ?!🥰 決定好之後,我就挖出了前些年在日本買的鋁製便當盒,9成新只用過一次拿來裝三明治,想說這次來好好做個日式網美便當,然後大概看了下網路上那些日本便當的食譜,發現!誒!日本便當菜都是冷的!我才不要在17度的天氣,還吃冷飯咧,後來靈機一動,翻翻冰箱發現我有好多材料可以讓我做台式便當,炸雞粉,雞腿肉,野菠菜,台灣香腸,醃蘿菠,還有電鍋裡昨天沒吃完熱騰騰的米飯! 快速的炒一炒後,稍微擺
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