Domals

這些天不知道為什麼,腦子里老是想到這道我好喜歡的希臘料理＿Dolmas_葡萄葉包飯,趁著這週比較有空擋,就花了個下午都在包葡萄葉粽子,另外也實驗一下,若是沒把他們一個個包起來,用飯鍋直接煮,味道會不會也一樣？答案是...會耶！(可以像吃韓國海苔飯捲一樣,把葡萄葉洗好放旁邊,要吃的時候徒手把飯包著吃..味道是一樣的！)

Dolmas 材料：
葡萄葉
Dill, 薄荷葉少許切碎,palsy少許切碎,蔥少許切碎,洋蔥一顆切碎,牛絞肉炒熟,鹽巴 ,胡椒,白米(先泡20分鐘),橄欖油少許-----全部攪拌一起,再用葡萄葉包起來即可。
***快速免包版本,把混合香料米飯直接放電鍋,加水1:1,電鍋底層與表面鋪滿葡萄葉,按下煮飯鍵就好。

Tzatziki 醬 材料：
小黃瓜一條刨絲,去水,大蒜5-6瓣切細碎,檸檬一顆擠成汁,Dill一把切細碎,鹽巴少許
希臘全脂優格半杯----全部攪一起。